aboutpixel.de / Walderdbeeren © Holger Hecklau  

Informationen zu Waldbeeren

Nährwerte (je 100g):

144	kj
33.66	kcal
0.9 g	Eiweiß
0.43 g	Fett
5.46 g	Kohlenhydrate

Unter Waldbeeren versteht man eigentlich Blaubeeren, im weiteren Sinne alle Beeren- und beerenartigen Früchte. Es gibt zum Beispiel:

Walderdbeeren: Sie gehört zu den Rosengewächsen und wächst verbreitet an Waldrändern und auf Lichtungen. Dient als Nahrung für den Menschen. Sie wird auch als Heilpflanze gerne verwendet. In der Küche wird sie häufig für Konfitüren und Marmeladen verwendet.

Brombeeren: Gehören zu den umfangreichen und weltweit verbreiteten Pflanzengattung Rubus. Brombeeren sind Kletterpflanzen und werden zwischen 50 und 300 cm hoch. Ihre Früchte sind reich an Vitamin A und C. Blütezeit ist von Juni – Juli.

Himbeeren: Gehört ebenfalls wie die Brombeeren zu der Gattung Rubus. Der Strauch kann bis zu 2m groß werden. Erntezeit von Juni an bis in den Spätherbst hinein. Es gibt zwei verschiedene Arten von Himbeeren: Sommer- und Herbsthimbeeren.

Preiselbeeren: Ist eine Pflanze aus der Gattung der Heidelbeeren. Der Zwergstrauch wird 10-40cm hoch. In der Küche sehr beliebt, vor allem als Beilage zu Wildgerichten.

Es gibt auch noch jede Menge weitere Beeren zu finden.

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